Dieser fluffige Kuchen kehrt den traditionellen Erdbeer-Shortcake um (buchstäblich)! Es ist eine viel schnellere Option als die Zubereitung einzelner Shortcakes. Wir lieben es, ihn mit Vanilleeis oder einem Schuss Schokoladensauce zu toppen.
für 12 Portionen
Ofen auf 350 °F vorheizen.
Eine 9"x13" Backform einfetten und beiseite stellen.
In einer Schüssel Erdbeeren und Gelatine vermengen; beiseite stellen.
In einer Rührschüssel Kokosöl und Zucker cremig rühren.
Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
Vanille unterrühren.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen; abwechselnd mit Buttermilch zur cremigen Mischung geben.
Teig in die vorbereitete Form gießen.
Erdbeermischung gleichmäßig über den Teig löffeln.
35 Minuten bei 175 °C backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
In 12 Stücke schneiden.
Ein sättigendes Frühstück oder Erholungsgetränk nach dem Training, dieser proteinreiche Smoothie schmeckt genau wie Erdbeerkäsekuchen! Man kann auch jede andere Frucht anstelle der Erdbeeren verwenden oder die Hälfte der Erdbeeren und die Hälfte einer anderen Frucht hinzufügen. (Wir lieben die klassische Erdbeer-Bananen-Kombination!)
Großartig
Lecker! Einfach.
sehr lecker
So lecker!
Absolut köstlich.................
Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.
Erdbeeren werden mit würzigem und süßem Balsamico-Essig und cremigem Ricotta in diesem schnellen und einfachen Dessert kombiniert.