Ein schönes ungarisches Gemüsegericht.
für 4 Portionen
Tomaten schälen und in Stücke schneiden.
Grüne Paprika reinigen und in fingerdicke Ringe oder lange, dünne Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und klein schneiden.
Zwiebeln in einer Pfanne mit dem vorgeheizten Öl anbraten, bis sie etwas Farbe verlieren.
Vom Herd nehmen, Paprikapulver und Tomaten hinzufügen, mit etwas Salz würzen.
Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und einige Minuten kochen lassen, dann die grünen Paprika hinzufügen und gut vermischen.
Mit einem Deckel abdecken und kochen, bis die Paprika weich sind.
Wird normalerweise mit Pasta oder Reis serviert, kann aber auch alleine gegessen werden.
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Inspiriert von dem Animationsfilm Ratatouille, macht dieses gemüsereiche Gericht sechs gesunde und herzhafte Portionen.
Ratatouille inspiriert von dem Film! Lecker als Hauptgericht mit frischem französischem Brot oder als Beilage. Auch am nächsten Morgen hervorragend, wieder aufgewärmt auf Toast mit einem pochierten Ei obendrauf!
