Wir lieben es! Ich habe tatsächlich aufgehört, mein Familienrezept, das über Generationen weitergegeben wurde, zugunsten dieses hier zu verwenden. Unglaublich!
für 4 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Champignons, Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten garen, bis die Zwiebel weich ist.
In eine große Schüssel umfüllen. Alle übrigen Zutaten, außer der zweiten Portion Ketchup, zu den Gemüse in der Schüssel geben und gut vermischen.
Die Fleischlaib-Mischung in eine Kastenform (11,5 x 21,5 cm) drücken.
Fleischlaib 30 Minuten backen.
Den restlichen Ketchup auf die Oberseite des Laibs streichen.
Für weitere 15 bis 30 Minuten in den Ofen zurückgeben.
Vor dem Schneiden etwa 5 Minuten ruhen lassen.
In 4 Scheiben schneiden.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
