Urlaubs-Raketen-Sauce
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Zubereitung15 Min
für 12 Portionen
Kerne aus den Jalapenos entfernen, Mandarinen abtropfen lassen und trocken tupfen, Jalapenos und Zwiebel fein würfeln und alle Zutaten vermengen.
Diese Sauce wird nach einem Tag im Kühlschrank schärfer. Nach Geschmack mehr oder weniger Jalapenos hinzufügen oder eingelegte Jalapeno-Scheiben verwenden.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.