Vanille-Samen Proteinriegel (Vegan/Glutenfrei)

Zubereitung

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   1) Hanfsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sowie Mandeln in einem auf 175 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten rösten oder bis sie duften, dabei einmal wenden.

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   10 Minuten abkühlen lassen. 2) Geröstete Samen und Mandeln in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis mittlere Krümel entstehen. 3) Vorgeweichte Datteln nach und nach hinzufügen, während die Küchenmaschine läuft.

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   Zwischen den Zugaben pausieren. 4) Fein gemahlene Haferflocken, Kokosraspeln und gemahlenen Leinsamen hinzufügen.

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   Pürieren, um zu kombinieren. 5) Proteinpulver hinzufügen.

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   Schnell pürieren. 6) Braunen Reissirup und Agavendicksaft hinzufügen.

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   Pürieren, um zu kombinieren. 7) Mandelbutter und Vanilleextrakt hinzufügen.

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   Pürieren, um zu kombinieren, dabei die Spatel und die Hände (wenn die Maschine nicht läuft!) zur Unterstützung der Küchenmaschine verwenden. 8) Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte 20x20 cm Backform geben.

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   Gleichmäßig über den Boden der Form verteilen, dabei fest mit den Handflächen und einem flachen Spatel andrücken. 9) 30 Minuten ins Gefrierfach legen.

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   Herausnehmen und in 12 Riegel schneiden.

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    Im Kühlschrank aufbewahren.

11. 11

    Genießen.