Veg*n Bohnen- und Reis-Burritos
von MikoZ141
Kurzbeschreibung
Der Name ist, wie der Name es sagt.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine schwere Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Wenn das Öl heiß ist, die gehackten Zwiebeln hinzufügen.
- 3
Anbraten, bis sie leicht weich sind.
- 4
Die gehackten Champignons hinzufügen.
- 5
Ein bis zwei Minuten weiter anbraten und den Reis hinzufügen.
- 6
Erhitzen, bis es duftet; Pfeffer, Salz, Chili, Basilikum, Knoblauch und gewürfelte Tomate hinzufügen.
- 7
Gut vermengen und das gesamte Wasser hinzufügen.
- 8
Die Hitze erhöhen, damit der Reis zum Kochen kommt.
- 9
Abdecken, die Hitze auf niedrig stellen und köcheln lassen, bis der Reis fertig ist... etwa 20 Minuten (weniger für festeren Reis, länger für cremigeren Reis). Abgetropfte Bohnen und Nährhefe hinzufügen und gut vermengen.
- 10
In sechs Tortillas aufteilen (ca. 140 g pro Tortilla). Rollen und essen oder einfrieren.
Tipps
Wenn auf die Natriumaufnahme geachtet wird, das Salz weglassen und stattdessen Limettensaft hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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