Kurzbeschreibung
Dies ist eine grobe Anleitung zur Zubereitung eines sehr stückigen, vegetarischen Chili. Die Mengen wurden geschätzt, um das, was ich normalerweise zubereite, auf eine Portion für vier Personen zu reduzieren. Die Gewürze sind ebenfalls Schätzungen und sollten nach Geschmack angepasst werden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Jalapeño in 1 Teelöffel Rapsöl anbraten.
- 2
Die nächsten 5 Gemüse hinzufügen und die Pfanne abdecken, um sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten zu dämpfen.
- 3
Paprika, Knoblauch, Tomaten und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann die Graupen hinzufügen und abdecken, Hitze reduzieren.
- 4
Die nächsten 20 Minuten im Auge behalten und bei Bedarf zusätzliches Wasser oder Brühe hinzufügen.
- 5
Mais, Bohnen und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis die Graupen vollständig gar sind.
- 6
Hitze ausschalten und Frühlingszwiebeln und optionale frische Kräuter hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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