für 12 Portionen
In einem großen Topf (mindestens 6 Qt) oder Instant Pot die Zwiebel anbraten, bis sie weich und leicht durchsichtig ist.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
Vom Herd nehmen.
Tomatensaft und Gewürze hinzufügen.
Mit einem Stabmixer die Zwiebeln und den Knoblauch pürieren, bis die Mischung glatt ist und der Saft mehr wie eine Sauce aussieht.
Als nächstes die restlichen Zutaten hinzufügen.
Wenn im Instant Pot gekocht wird, den Deckel sichern und die Suppentaste drücken.
Die Timer-Tasten auf 7 Minuten einstellen.
Wenn es fertig ist, zurückkommen. Die Zeit nutzen, um Maisbrot zu machen! (Rezept hier!) Wenn auf dem Herd gekocht wird, das Chili zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Das Chili etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Sehr gut!
Danke!
Tolles Rezept.
Schönes Rezept.
Das Chili ist fertig, wenn die Bohnen sehr zart sind und die Aromen vollständig vermischt sind.
Mit einer Auswahl an scharfer Sauce servieren, wenn es scharf gewünscht wird.
Dies ist eine grobe Anleitung zur Zubereitung eines sehr stückigen, vegetarischen Chili. Die Mengen wurden geschätzt, um das, was ich normalerweise zubereite, auf eine Portion für vier Personen zu reduzieren. Die Gewürze sind ebenfalls Schätzungen und sollten nach Geschmack angepasst werden.
