Vegan zu teilen: Geröstetes Wintergemüse

Name: Vegan zu teilen: Geröstetes Wintergemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: Pastinaken; Zwiebeln; Frischer Knoblauch; Steckrübe; Lauch; Butternut-Kürbis; Olivenöl

von Sophia-9692

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Zubereitung30 Min

Kochzeit60 Min

Portionen10

Beilagen Vegan

Kurzbeschreibung

Ideal für eine PARTY! GLUTENFREI! VEGAN! Einfach, lecker, unkompliziert.

Zutaten

für 10 Portionen

Pastinaken
Zwiebeln
Frischer Knoblauch
Steckrübe
Lauch
Butternut-Kürbis
Olivenöl

Zubereitung

1
Gemüse schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden (Knoblauch weglassen, wenn man ihn nicht mag).
2
Alles in einer Schüssel (oder zwei) mit Öl vermengen, bis es gut beschichtet ist.
3
Ich habe eine gusseiserne Pfanne und eine Glasform 23x33 cm verwendet, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten, und dann nach dem Rösten kombiniert.
4