für 12 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eine 20x20 cm Backform einfetten; beiseite stellen.
Schokolade schmelzen und rühren, bis sie glatt ist.
Die Schokolade in einen Küchenmixer (oder Mixer) geben und den Süßstoff, Tofu, Öl und Vanille hinzufügen; pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und pulsieren, bis gerade so vermischt.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vor dem Schneiden in 9 oder 12 Quadrate vollständig abkühlen lassen.
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
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Schuldlose, ballaststoffreiche, proteinreiche Brownies.
Von vegetarian.about.com Sehr feucht! Braucht kein Frosting.