Vegane gefüllte Paprika
von Lena_Schwarz
Kurzbeschreibung
Diese leckeren gefüllten Paprika sind gefüllt mit Kashi-Pilaw, Champignons, Zwiebeln, Petersilie, zerdrückten Tomaten und festem Tofu.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kashi-Pilaw in einem mittelgroßen Topf 25 Minuten mit einem Verhältnis von 2:1 Wasser zu Pilaw kochen.
- 2
Wasser zuerst zum Kochen bringen, dann Pilaw hinzufügen und abdecken, bis er zart ist.
- 3
Eine mittelgroße Pfanne mit Kochspray besprühen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Zwiebeln und Champignons anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
- 5
Petersilie, Tofu und Mrs. Dash-Gewürz hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
- 6
Die zerdrückten Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- 7
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 8
Paprika in vier Hälften schneiden.
- 9
Die Mischung in die Paprika füllen und etwa 25 Minuten backen, bis die Paprika weich und saftig sind.
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Nährwerte pro Portion
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