Vegane glutenfreie Frühstückswurst (Portion = 2 Patties)
von Alina-1841
Kurzbeschreibung
Man kann Links oder Patties machen – ich bevorzuge Patties für Frühstücks-Sandwiches.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Schwarze Augenbohnen und Kartoffelmehl in einer Schüssel zerdrücken.
- 2
Champignons zusammen mit den Bohnen und dem Kartoffelmehl hinzufügen.
- 3
Etwa 10 oder mehr Würstchen aus der Mischung formen. (Ich habe eher 12 gemacht.) Gewürze auf eine saubere Fläche streuen und die "Würstchen" darin rollen, gut beschichten.
- 4
In einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze in etwas Öl die Würstchen braten, vorsichtig wenden, bis sie goldbraun sind. (Und sie werden schön goldbraun.) Heiß servieren und genießen.
- 5
Macht etwa 10 Würstchen. *Stellen Sie sicher, dass Sie ein glutenfreies Kartoffelmehl verwenden, wenn Sie Zöliakie haben oder allergisch gegen Weizen sind, wie z.B. Bob's Red Mill Kartoffelmehl.
- 6
Wenn Sie nicht empfindlich auf Gluten reagieren, können Sie das Kartoffelmehl durch normales Weizenmehl ersetzen.
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Nährwerte pro Portion
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