Vegane Knoblauch-Zwiebel-Wurst
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Zubereitung20 Min
für 8 Portionen
Alle trockenen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut vermengen.
Öl und Wasser sowie die aufgelöste Brühe hinzufügen und weiterverarbeiten, bis die Mischung homogen ist.
In etwa 85 g große Stücke teilen, zu Rollen von etwa 15 bis 18 cm Länge formen, in Backpapier einwickeln und die Enden mit Schnur binden.
Etwa 45 Minuten dämpfen, dabei gelegentlich wenden, bis sie eine Innentemperatur von über 80 °C erreichen.
Mit herzhaftem Vollkornbrot, Sauerkraut oder geschmortem Kohl und kräftigem Senf servieren.
Ich habe neulich Pasta gemacht; ein paar Tüten mit Tomaten aus dem Garten des letzten Jahres, gewürfelte Zwiebel, Gewürze usw... und dachte: "Wow, etwas Protein würde das schön abrunden." Also griff ich zum Glutenmehl, zum Mixer, und BANG! Wurstbissen! Veg*n, wohlgemerkt!
Der Post Punk Kitchen Blog hat einige unglaubliche Grundrezepte für vegane "Wurst" geteilt. Sobald die Technik erlernt ist, kann man, wie ich, jede Art von Wurst kreieren, die man möchte. Dies ist ein Ersatz für Chorizo oder gewürztes Taco-Fleisch.
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Starten Sie Ihren Tag mit diesen köstlichen, proteinreichen Würsten. Jede Wurst hat nur 2,5 g Kohlenhydrate und 5,8 g Eiweiß. Jede hat insgesamt 40 Kalorien. Dieses Rezept ergibt eine Charge von 40... frieren Sie sie in einzelnen Packungen ein und Sie müssen sie eine Weile nicht mehr kochen!