Vegane Koreanische Rezepte: Blumenkohl-Kimchi-Pfannengericht
von -astra639
Kurzbeschreibung
Rezept für Kimchi-Pfannengericht: unglaublich komplex, köstlich und super einfach, dauert nur 15 Minuten.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in Stücke schneiden und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren (ca. 6-8 schnelle Pulse), bis er wie 'Reis' aussieht.
- 2
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
EVOO hinzufügen.
- 4
Wenn das Öl heiß ist, die Tofuwürfel hinzufügen und etwa 4 Minuten ungestört braten.
- 5
Nach 4 Minuten wenden und weitere 3-4 Minuten braten.
- 6
Mit Meersalz bestreuen und beiseite stellen.
- 7
In derselben Pfanne vegane Butter hinzufügen.
- 8
Kimchi und Kimchi-Saft bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten leicht anbraten.
- 9
Blumenkohlreis hinzufügen und gut vermengen.
- 10
Weitere 5 Minuten kochen, bis der Blumenkohl vollständig gar ist.
- 11
Zum Servieren den Reis mit Tofuwürfeln belegen und mit Nori-Flocken, Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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