Weiche und köstliche Herbstleckerei.
für 16 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 23 cm quadratische Backform leicht einfetten.
Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermengen.
Kürbis, Rapsöl und Vanille in die Mehlmischung einrühren, bis eine dicke Masse entsteht.
In die Backform gießen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
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Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!
Dieser kohlenhydratarme Boden ist allein oder belegt wie eine Pizza großartig.