Kurzbeschreibung
Dies ist ein leicht süßer Maisbrot mit starkem Maisgeschmack und einem Hauch von Herzhaftigkeit (wenn Paprika oder Cayenne hinzugefügt werden). Es basiert auf einem veganen Maisbrot-Rezept aus der Post Punk Kitchen.
Zutaten
für 27 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen (Maismehl, Mehl, Salz, Backpulver, optionale Gewürze).
- 3
In einer anderen Schüssel Öl und Zucker verquirlen; Sojamilch und Essig hinzufügen und gut vermischen, bis es leicht schaumig ist.
- 4
Nasse und trockene Zutaten zusammenfalten, bis sie vollständig feucht sind (nicht übermischen).
- 5
In Mini-Muffin-Formen portionieren und 20 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
Tipps
Wenn Sie eine Mini-Muffin-Form für 24 Portionen haben, bleibt etwas Teig übrig. Einfach eine Auflaufform oder ein anderes kleines ofenfestes Gefäß leicht einfetten und den restlichen Teig hineingießen.
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Nährwerte pro Portion
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Tolles alternatives Rezept.
anders, aber schmackhaft und natriumarm
werde es ausprobieren
Interessant.
Meiner ist auseinandergefallen.