Vegane Pastete

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   1 Portion des Teigs in eine gefettete 9-Zoll-Pastetenform geben.

3. 3

   Gleichmäßig in die Form drücken, überschüssigen Teig abschneiden und im Kühlschrank kühlen, während die Füllung zubereitet wird.

4. 4

   1/3 Tasse Wasser in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist, 1–2 Minuten.

6. 6

   Aus der Pfanne nehmen.

7. 7

   In einer großen Schüssel das restliche gehackte Gemüse mit gemahlenem Thymian vermengen.

8. 8

   In der Pfanne, aus der Sellerie/Zwiebel entfernt wurde, Mehl, Gemüsebrühe und Pflanzenmilch einrühren.

9. 9

   Dann das gemischte Gemüse, die gekochten Sellerie/Zwiebeln, Knoblauch und gewürfelten Tofu hinzufügen.

10. 10

    Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

11. 11

    5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

12. 12

    Die Füllung in die mit Teig ausgelegte Form gießen.

13. 13

    Den anderen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und vorsichtig die Pastete damit abdecken.

14. 14

    Überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder mit einer Gabel oder den Fingern versiegeln.

15. 15

    Einige Schlitze in die Mitte des oberen Teigs schneiden.

16. 16

    Alufolie um die Ränder legen, um den Teig vor dem Verbrennen zu schützen.

17. 17

    45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

18. 18

    Mindestens 15 Minuten ruhen lassen, dann schneiden, servieren und genießen.