für 12 Portionen
Mandeln, Leinsamen, getrocknete Früchte, Kokosraspeln, Erdnussbutter und Salz in eine Küchenmaschine geben.
Kurz etwa 10 Sekunden pürieren.
In einem kleinen Topf das Kokosöl bei sehr niedriger Hitze schmelzen.
Kokosöl vom Herd nehmen, Agavendicksaft und Vanille unterrühren.
Die Kokosöl-Mischung zur Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine grobe Paste entsteht.
Die Mischung in eine 20 x 20 cm große Glasbackform drücken.
Eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bis die Mischung fest wird.
In einem kleinen Topf die Schokolade bei sehr niedriger Hitze schmelzen, dabei ständig rühren.
Die geschmolzene Schokolade über die Riegel verteilen; für 30 Minuten in den Kühlschrank zurückstellen, bis die Schokolade fest wird.
Aus dem Kühlschrank nehmen, in Riegel schneiden und servieren.
Ergibt etwa 12 bis 15 Riegel.
Im Kühlschrank aufbewahren oder für später einfrieren.
Diese Riegel zum Mitnehmen sind super einfach zuzubereiten! Mit über 15 Gramm Protein pro Riegel sind sie ein großartiger Snack zum Frühstück oder nach dem Training.
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