Vegane Quiche mit Räucherlachs und Brokkoli
von astraAnnatempo43
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Zubereitung20 Min
von astraAnnatempo43
Diese vegane Quiche war köstlich und reich an Ballaststoffen. Füllungen nach Belieben ändern.
für 8 Portionen
Die Tarteform mit dem fertig ausgerollten Mürbeteig auslegen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung blind backen.
Eine doppelte Portion Orgran Easy Egg für Rührei zubereiten und mit dem gehackten Brokkoli und dem veganen Räucherlachs vermengen.
In die Tarteform gießen und im Ofen bei Gasmarke 5 etwa 45 Minuten backen.
Heiß oder kalt servieren.
Es können beliebige Gemüse verwendet oder ein bevorzugter veganer Käse hinzugefügt werden.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
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