Vegane Rippchen
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Zubereitung30 Min
So ribbig, so sommerlich!
für 8 Portionen
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und 2 8x8 Backformen leicht mit Rapsöl einsprühen.
Die ersten 5 Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Das Wasser mit der Nussbutter, Liquid Smoke und Sojasauce vermischen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
Gut umrühren und dann leicht in der Schüssel für ein paar Minuten kneten.
Den Teig halbieren.
Jede Teighälfte in die Backformen geben und flach drücken, sodass sie gleichmäßig die Form ausfüllen.
Möglicherweise muss man es mehrmals dehnen und ruhen lassen.
Mit einem scharfen Messer in 8 Streifen schneiden; dann die Form drehen und diese Streifen halbieren, um 16 Stücke zu formen.
In den Ofen geben und 25 Minuten backen.
Währenddessen den Grill vorbereiten.
Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig jeden Streifen erneut schneiden, um sicherzustellen, dass die Rippchen später leicht auseinandergezogen werden können.
Die Oberseite großzügig mit Barbecue-Sauce bestreichen.
Auf den Grill bringen und die gesamte Backform auf den Grill stürzen (oder eine große Spachtel verwenden, um das Seitan herauszuheben und es mit der Sauce nach unten auf den Grill zu legen).
Die Oberseite des Seitans mit mehr Sauce bestreichen.
Genau beobachten, um sicherzustellen, dass es nicht verbrennt.
Wenn es auf einer Seite ausreichend braun ist, umdrehen und die andere Seite garen, bei Bedarf mehr Sauce hinzufügen.
Wenn fertig, auf eine Platte legen und die einzelnen Rippchen zum Servieren schneiden oder auseinanderziehen.
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Gebackene Rippchen
