Vegane Rippchen ~ Von Chef Mark Anthony
von NadineB_14
Kurzbeschreibung
Rezept gefunden auf der Webseite von Chef Mark Anthony.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehle mit Knoblauch und Zwiebel vermischen.
- 2
In einem separaten Behälter Wasser mit Beefless Base vermischen.
- 3
Die beiden zu einem lockeren Teig kombinieren, der nicht zusammenhält.
- 4
Wenn der Teig zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen.
- 5
Ein Backblech einsprühen.
- 6
Die Rippchen herstellen, indem man die Mischung zuerst etwa 1 cm dick und 5 cm x 8 cm groß ausbreitet.
- 7
Dann die Zimtstangen darauflegen.
- 8
Der nächste Schritt besteht darin, eine doppelte Schicht der Glutenmischung auf die Zimtstangen zu legen und etwas zu drücken und zu formen, um eine ribbenartige Form zu erzeugen.
- 9
Bei 150 °C 40 Minuten backen, die Rippchen alle 10 Minuten wenden.
- 10
Jetzt sind sie bereit zum Kühlen, Einfrieren oder Fertigkochen.
- 11
Um das Kochen abzuschließen, mit BBQ-Sauce bespritzen und bei 205 °C etwa 7 Minuten auf jeder Seite backen oder auf dem Grill braten, um eine Glasur auf den Rippchen zu erhalten.
- 12
Diese hohe Kochtemperatur verleiht ihnen das echte Rippchen-Aussehen.
- 13
Man kann auch kurz vor dem Servieren noch einmal BBQ-Sauce hinzufügen.
Tipps
Das Vorbereiten und Einfrieren ermöglicht ein schnelles Aufwärmen für (fast) sofortigen Genuss. LECKER~
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Nährwerte pro Portion
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