Das ist wirklich gut und reicht für 20 Tacos. Ich füge gerne etwas Nachos und Salsa zur Füllung hinzu, damit sie besser im Taco zusammenhält.
für 20 Portionen
Walnüsse in einer Küchenmaschine hacken.
Den extra festen Tofu mit den Händen oder einer Gabel in kleine Krümel zerbrechen.
Alle anderen Zutaten vermengen und in die Tofu-Nuss-Mischung rühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 20 Minuten backen.
Umrühren, um die dunkleren Ränder mit der mittleren Mischung zu vermengen.
Weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis sie so braun und knusprig sind, wie gewünscht.
Lässt sich auch sehr gut einfrieren.
Ich füge gerne etwas Nachos und Salsa zur Mischung hinzu, damit sie besser zusammenhält. Nicht in der Nährwertberechnung enthalten.
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Lecker als Beilage oder Snack!
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