Einfache, aber unglaublich köstliche vegane Zwiebelsuppe. Tiefer, erdiger Geschmack, der alleine oder mit selbstgemachten Croutons wunderbar ist.
für 8 Portionen
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Die Earth Balance in einem großen Topf schmelzen.
Die Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten garen.
Salz, Trocken-Senf und Thymian hinzufügen.
Gut umrühren.
Abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren.
Die Zwiebeln 40–50 Minuten köcheln lassen.
Nach dieser Zeit köcheln die Zwiebeln wunderbar in ihrem eigenen süßen Saft.
Wasser, Brühe, Tamari und Balsamico-Essig hinzufügen.
Umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
So servieren oder mit selbstgemachten Croutons.
Die Nährwerte für diese Suppe beinhalten nicht die vorgeschlagenen Croutons.
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
