Veganer Bhutanischer Rotreis-Pudding mit Rosinen
von MiriamB_61
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Zubereitung10 Min
von MiriamB_61
Dieser Reis ist etwas zäher als andere Reissorten, aber ich liebe den Geschmack und die schöne Farbe.
für 6 Portionen
In einem kleinen Topf Reis und Wasser nach Packungsanweisung kombinieren.
Zum Kochen bringen, abdecken, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
Mit einer Gabel auflockern.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Wenn es dicker ist, als gewünscht, mehr Sojamilch hinzufügen.
In 6 Portionen aufteilen.
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Jeder wird dieses einfache Gericht lieben, das voller Geschmack ist!
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
