Eignet sich hervorragend als Aufstrich zwischen Tortillas für eine Fake-Quesadilla oder auf Bagels am Morgen! Für Partys mit frischem Gemüse und Brezeln servieren.
für 10 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer großen, beschichteten Pfanne Zwiebel, Spinat und Artischockenherzen anbraten, bis die Zwiebel weich ist, etwa 6 Minuten.
In einer Küchenmaschine Tofu, veganen Parmesan, Nährhefe, Knoblauch, Essig, Kräuter, Salz und Pfeffer pürieren.
Die Tofumischung in eine Schüssel geben und die angebratene Mischung unterheben.
In eine kleine, leicht gefettete Auflaufform glatt streichen.
15-20 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
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Vegane Version eines zeitlosen Klassikers!
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