für 8 Portionen
**Ohne Spinat** alle frischen Gemüse in mundgerechte (Eintopf-)Stücke schneiden und in den Crockpot geben.
Kichererbsen hinzufügen.
Alle Gewürze, Kokosmilch und Tomaten in einer Schüssel vermengen und umrühren. Über die Zutaten im Crockpot gießen. Abdecken und 8 Stunden auf niedriger Stufe garen. Eine halbe Stunde vor dem Servieren den Babyspinat hacken und zum Crockpot hinzufügen.
Über Quinoa, Reis oder Spaghettikürbis servieren für eine sehr herzhafte und sättigende Mahlzeit!
Ich würde die Zwiebelsuppe weglassen und echte Zwiebeln und Knoblauch verwenden.
Lecker
Es ist viel besser, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zu verwenden.
Interessant
Tolles Gericht!
Dieses Rezept stammt von taste.com, wurde jedoch etwas angepasst, um es kalorienärmer zu machen. Es hat einen hohen Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen und ist eine großartige Wahl für Vegetarier und Fleischesser. Ein Slow Cooker ist erforderlich. Enthält mehr als 100% RDI für die Vitamine A und C. Auch reich an Eisen!
Würziges veganes Gericht, reich an Ballaststoffen und Eiweiß.
