All der cremige Genuss von Eierlikör, ohne Cholesterin oder Laktose.
für 8 Portionen
Cashewkerne eine Stunde oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Chiasamen und Leinsamen in zwei Tassen warmem Wasser einweichen und gelegentlich umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Nach zehn Minuten die eingeweichten Samen für den Rest der Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Nach dem Einweichen die Cashewkerne abtropfen und abspülen, dann in den Mixer mit vier Tassen Wasser geben.
Mixen, bis die Mischung glatt ist.
Die resultierende Nussmilch durch ein Nussbeutel, feines Sieb oder Käsetuch abseihen.
Jetzt das Chia- und Leinsamen-Gel zusammen mit den restlichen zwei Tassen Wasser, Vanille, Gewürzen, Zucker und Salz in den Mixer geben.
Mixen, bis alles glatt ist.
Mit der Cashew-Milch kombinieren.
Die vier Tassen hausgemachte Cashew-Milch in diesem Rezept können durch jede andere Milchalternative ersetzt werden.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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