Eine köstliche Sandwichfüllung. Mmm.
für 5 Portionen
Die Kichererbsen zerdrücken, bis sie gut zerbrochen sind.
Nicht zu stark zerdrücken, man möchte etwas Textur – nicht Hummus. ;) Vegane Mayonnaise (nach Belieben mehr oder weniger) und die gewürfelten Gewürzgurken hinzufügen.
Ich füge auch einen Spritzer des Gurken-Suds hinzu, da ich immer wirklich gerne Thunfisch mit Gurken hatte und auch gerne "Untuna" mit Gurken.
Eine Prise Kelp-Pulver, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Kühlen, bis sie kalt sind (ich finde, es schmeckt besser, wenn es gekühlt ist und dies gibt den Aromen Zeit, sich zu vermischen) und auf Ihrem Lieblingsbrot servieren oder in eine geröstete Pita füllen.
Lecker! Ergibt 5 Portionen à 1/3 Tasse.
In diesem Rezept ist kein Fisch. Es ist eine großartige Alternative zum Thunfischsalat. Gerne kann die Paprika durch Sellerie ersetzt werden, ich mag keinen Sellerie in meinen Salaten.
würzig & besser als Mayo
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