für 4 Portionen
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
Auf ein Papiertuch legen und die äußeren Häute entfernen.
In einer mittelgroßen Schüssel Kichererbsen und Avocado mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken.
Koriander, Frühlingszwiebel und Limettensaft hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat auf das Brot streichen und mit den gewünschten Sandwichbelägen belegen.
Diese Salatfüllung eignet sich auch hervorragend als Dip.
Mit geschnittenem Gemüse, Crackern oder Pita-Chips servieren.
Die Nährwertangaben beziehen sich nur auf die Füllung, nicht auf das Brot.
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Dies ist ein schnelles und einfaches Mittagessen. Es gehört auch zu meinen Favoriten! Die Fette sind gesund, stammen aus Traubenkernöl und Avocados.
Leckeres fleischloses Sandwich
