für 6 Portionen
Die französischen Linsen kochen (in Gemüsebrühe kochen).
Alle Gemüse in eine große Schüssel geben, Reis und Linsen hinzufügen.
Olivenöl, Limettensaft, Senf, Knoblauch, Essig, Salz und Pfeffer vermengen (in einem Behälter mit Deckel schütteln, bis emulgiert).
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Genießen.
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Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
Als Beilagensalat genießen oder zwei gegrillte Jakobsmuscheln und eine Scheibe gegrilltes Vollkornbrot für eine Mahlzeit hinzufügen!
