So nah wie möglich an diesem Komfortessen ohne Käse!
für 4 Portionen
Zubereitung: 1.
Die Nudeln nach Anleitung kochen. 2.
Während die Nudeln kochen, alle Zutaten für die Sauce in einer Pfanne vermengen und bei mittlerer Hitze anbraten.
Mehl langsam hinzufügen.
Gelegentlich umrühren, bis die Mischung zu dick wird.
Hinweis: Die Mischung wird weiterhin dicker, solange sie erhitzt wird.
Wenn sie zu dick wird, einfach mehr Kokosmilch hinzufügen.
Im Grunde wird eine Mehlschwitze hergestellt, also das Mehl langsam einrühren, damit es nicht klumpig wird. 3.
Die ?Käse?-Sauce über die Nudeln gießen.
In einzelnen Schalen servieren und mit frischer oder getrockneter Petersilie garnieren.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.
