Veganer Manhattan Clam Chowder

Name: Veganer Manhattan Clam Chowder
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g rote Kartoffeln (entfernen); * *Kitchen Basics Gemüsebrühe, 8 Tassen (entfernen); * Sellerie, roh, 3 Stangen, mittel (7-1/2" - 8" lang) (entfernen); * Karotten, roh, 2 Tassen, gehackt (entfernen); * Zwiebeln, roh, 1 mittelgroße (2-1/2" Durchmesser) (entfernen); * Knoblauch, 4 Zehen (entfernen); * *Del Monte Petite Cut gewürfelte Tomaten, 2 Tassen (entfernen); * *Heinz Tomatenpüree, 16 oz) (entfernen); 1 Paket fester Tofu, gepresst, gefroren, aufgetaut, gewürfelt und optional mit etwas Old Bay und Wein geröstet; (entfernen); * Weißwein, 120 ml (entfernen); 2 TL getrockneter Thymian; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL getrockneter Oregano; 2 TL Old Bay; 2 TL Zucker

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Portionen8

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Kurzbeschreibung

HINWEIS: Entweder natriumarme Brühe oder natriumarmer Old Bay verwenden. Leckere Suppe, aber sie wird viel zu salzig, wenn man eine salzige Brühe und normalen Old Bay verwendet!

Zutaten

für 8 Portionen

300 g rote Kartoffeln (entfernen)
* *Kitchen Basics Gemüsebrühe, 8 Tassen (entfernen)
* Sellerie, roh, 3 Stangen, mittel (7-1/2" - 8" lang) (entfernen)
* Karotten, roh, 2 Tassen, gehackt (entfernen)
* Zwiebeln, roh, 1 mittelgroße (2-1/2" Durchmesser) (entfernen)
* Knoblauch, 4 Zehen (entfernen)
* *Del Monte Petite Cut gewürfelte Tomaten, 2 Tassen (entfernen)
* *Heinz Tomatenpüree, 16 oz) (entfernen)
1 Paket fester Tofu, gepresst, gefroren, aufgetaut, gewürfelt und optional mit etwas Old Bay und Wein geröstet
(entfernen)
* Weißwein, 120 ml (entfernen)
2 TL getrockneter Thymian
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL getrockneter Oregano
2 TL Old Bay
2 TL Zucker

Zubereitung

1
Beginnen Sie mit der Brühe im Suppentopf, fügen Sie Karotten, Sellerie, Zwiebel, Kartoffeln, Knoblauch und Thymian hinzu. Zum Kochen bringen. Granulierten Knoblauch, Zwiebel, Oregano und die Hälfte des Old Bay sowie alle Tomatenprodukte hinzufügen. Zum Kochen bringen. Tofu, Wein und Zucker hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind. Dann den Rest des Old Bay sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Nährwerte pro Portion

150.8

Kalorien

5,8 g

Eiweiß

28,8 g

Kohlenhydrate

0,8 g

Fett

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Veganer Manhattan Clam Chowder

Zutaten

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