Tofu und Gemüse auf einem Bett aus weißem Reis
für 1 Portionen
Tofu in dünne Scheiben schneiden.
Mit Pfeffer und anderen Lieblingsgewürzen würzen.
Beiseite stellen.
Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden; in die Pfanne mit heißem Kokosöl geben.
Tofu und Sojasauce hinzufügen, 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Tofu wenden und Gemüse umrühren.
Leicht abdecken und weitere 3-4 Minuten garen.
Mit einem Spatel den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden und einige Minuten weiter garen, bis alle Stücke goldbraun sind.
Über weißem Reis servieren.
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vom Harvard Health Institute
