Ein schnelles, proteinreiches Mittagessen. Tofurky und Vegenaise sind in den meisten Reformhäusern erhältlich. Tofurky-Scheiben gibt es jetzt sogar bei Trader Joe's. Die Nährwertangaben beziehen sich auf Vegenaise, aber Sie können jede beliebige Soße verwenden.
für 1 Portionen
Das Brot leicht toasten.
Vegenaise auf eine Scheibe streichen.
Tofurky-Scheiben, Tomatenscheiben und Spinat hinzufügen.
Genießen.
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Ich liebe Subways Veggie Delight, aber manchmal möchte ich ein fleischigeres Sandwich, ohne Fleisch. Früher habe ich Philly Cheese Steaks geliebt, bevor ich Vegetarier wurde, und dachte, dass eine dünn geschnittene Portobello-Pilzkappe gut als Ersatz dienen würde. Es hat nicht enttäuscht! Außerdem enthält die Nährwertinformation die Marinade, von der der Großteil vor dem Kochen abgelassen wird, sodass der Natriumgehalt wahrscheinlich viel niedriger ist.
Dieses leichte Rezept ist großartig für das Mittagessen, das Abendessen oder beides. Es reicht für acht Personen, also einmal kochen und zweimal essen!
