Kurzbeschreibung
Zutaten
für 13 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten, außer Weizengluten und Sumach, in eine große Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Mischung relativ glatt ist.
- 2
Weizengluten hinzufügen und weiterverarbeiten, bis der Teig gleichmäßig gemischt ist.
- 3
Teig aus der Maschine nehmen und zu einem 9 Zoll langen Laib formen.
- 4
In Backpapier einwickeln und die Enden mit Schnur binden.
- 5
In einen Bambusdämpfer über kochendem Wasser legen und eine Stunde dämpfen.
- 6
Vom Dampf nehmen, auswickeln und Sumach über den Laib streuen.
- 7
Locker wieder einwickeln und 50 Minuten bei 350 °F im Ofen backen.
- 8
Unbedeckt weitere 10 Minuten backen.
- 9
Abkühlen lassen und dünn schneiden.
- 10
Kann eingefroren werden.
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