Veganes Sandwichbrot
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Zubereitung10 Min
Abgeleitet von The Vegan Dad. Müde, nie ein gutes Sandwich essen zu können, nur weil man Vegetarier oder Veganer ist? Diese anderen Typen, die ihre gestapelten Sandwiches wie WWE-Wrestling-Gürtel zur Schau stellen, und Sie hängen an einem PB&J fest? Jetzt können Sie ihnen ALLEN sagen, sie sollen sich verpissen, denn hier haben wir MITTAGESSEN! Dünn schneiden und sechs Unzen (oder reduzieren und zwei Portionen à drei Unzen machen!) von einem ziemlich akzeptablen Ersatz für Aufschnitt mit Ihrem Lieblingskäse ohne Milch, veganer Mayo oder was auch immer stapeln. Los, nur weil wir Baumumarmende sind, heißt das nicht, dass wir Pappe essen müssen!
für 7 Portionen
Alles außer dem Weizengluten und den Tomaten in den Mixer geben; pürieren, bis es glatt ist.
Weizengluten und Tomaten hinzufügen und pulsieren, bis der Teig gleichmäßig zusammenhält.
Erinnern Sie sich an die Seitanwürste?
Behandeln Sie es genauso, außer dass Sie die GANZE ROLLE zu einem Laib formen.
Machen Sie es etwa neun Zoll lang oder kurz und dick genug, um in einen Bambusdämpfer zu passen.
In doppelt gefaltetes Backpapier wickeln und die Enden binden.
Ein paar Bindungen in der Mitte hinzufügen.
Eine Stunde dämpfen.
Achten Sie auf den Wasserstand; wieder, wie bei den Seitan-Bratwürsten/italienischen Würsten/Chorizo, wollen Sie nicht, dass es trocken brennt.
Wir wissen alle, wie das riecht; YICK! Kurz bevor Ihr Laib gedämpft ist, den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ich begann mit meinem Grundrezept für Seitan; habe es etwas angepasst und dieses Rezept entwickelt. Jetzt ist meine kleine Liebe nicht so sehr für Seitan (und Yaki-Fu? Überhaupt nicht!), aber sie hielt mitten im Biss inne und sah mich mit "Ich-liebe-dich"-Augen an. Ja, sie sind SO gut.
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Den Laib aus dem Dämpfer nehmen, fest in Folie wickeln, die Enden und Ränder zusammendrücken und für weitere 45-60 Minuten in den Ofen geben.
Er sollte anschwellen und gegen die Folie drücken.
Die Innentemperatur sollte über 90 °C liegen.
Abkühlen und wie Aufschnitt oder Bratwurst schneiden... machen Sie sich glücklich.
Lässt sich auch gut einfrieren.
Ich denke darüber nach, ihn zu zerkleinern und Gyros zu machen.
Das ist ein weiteres Rezept.
Also... probieren Sie es; Schreiben Sie und sagen Sie mir, was Sie denken.
Kommentare, Fragen oder Anregungen sind immer willkommen.
Gott segne euch alle; kommt immer wieder.
Es funktioniert, wenn Sie es tun, also TUN Sie es, Sie sind es wert!