Vegetarisch gefüllter Kohl
von Majakane124
Kurzbeschreibung
Eine Alternative zum traditionellen gefüllten Kohl mit Hackfleisch.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Macht etwa 6 Kohlrouladen.
- 2
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 4
Den Strunk aus dem Kohl schneiden und beschädigte äußere Blätter entfernen.
- 5
Den Kohl vorsichtig in das kochende Wasser geben.
- 6
Nach ein paar Minuten mit einer Zange die weichen äußeren Blätter des Kohls abziehen.
- 7
Sie sollten zarter, aber nicht matschig sein.
- 8
Die Blätter auf Papiertüchern oder an einem anderen Ort zum Trocknen ablegen, bis sie verwendet werden.
- 9
Für dieses Rezept werden etwa 6 oder 7 Blätter benötigt.
- 10
Die Wurst, das Ei, den Reis, die Semmelbrösel, die Zwiebeln, den Thymian, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 11
Nachdem die Kohlblätter trocken getupft wurden, etwa 3 Esslöffel der Mischung an einem Rand des Blattes platzieren. (Siehe Foto oben mit Roll-Demonstration.) Die Blätter über die Seite falten und burritoartig aufrollen.
- 12
Eine dünne Schicht Sauce in eine Auflaufform geben und die aufgerollten Kohlblätter mit der Nahtseite nach unten in die Form legen.
- 13
Je nach Größe der Form müssen die Röllchen möglicherweise geschichtet werden. Einfach etwas Sauce zu jeder Schicht hinzufügen.
- 14
Die restliche Sauce verwenden, um die Röllchen zu bedecken.
- 15
Die abgedeckte Form in den Ofen stellen und 45-50 Minuten bei 175 °C backen.
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Nährwerte pro Portion
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