Kurzbeschreibung
Vegetarische Bratensauce
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In der Mikrowelle 2 Rinderbrühwürfel in 1 Tasse Wasser etwa 2 Minuten auflösen.
- 2
In einem mittelgroßen Topf bei hoher Hitze Mehl, Öl, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um eine sogenannte Roux zu bilden.
- 3
Diese Mischung 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie zu bräunen beginnt (je dunkler die Roux, desto intensiver und nussiger wird der Geschmack).
- 4
Zu diesem Zeitpunkt die Rinderbrühe hinzufügen und kräftig verquirlen.
- 5
Die Sauce wird schnell cremig und dick.
- 6
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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