Vegetarische Burrito-Schalen
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Zubereitung30 Min
Dieses Abendessen für zwei ist voller Gemüse und macht satt.
für 2 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine halbe Tasse Reis waschen und mit Paprika und Salz in den Reiskocher geben.
Wasser hinzufügen und kochen.
Tomaten, Schalotten und Koriander schneiden und zu Pico de Gallo vermengen.
Avocado, Knoblauch, Paprika und Salz zu Guacamole vermengen.
Wenn der Ofen bereit ist, die ungekochten Tortillas in eine Tortillenschalenform legen oder um den Boden einer ofenfesten Schüssel formen.
7–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Bohnen in der Mikrowelle zwei Minuten erhitzen.
Die Tortillenschale in eine Schüssel legen.
Reis und Bohnen hinzufügen.
Pico de Gallo und Guacamole schichten.
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Dieses proteinreiche vegetarische Rezept ist einfach zuzubereiten und lecker zu essen!
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
