Vegetarische gefüllte Gurken mit Frischkäse und getrockneten Tomaten
von Kai-5471
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von Kai-5471
Dies ist ein großartiges leichtes Mittagessen, einen Snack oder einen Appetizer.
für 1 Portionen
Gurke schälen und halbieren (nicht längs), mit einem Apfelentkerner und einem Messer die Kerne entfernen.
Alle anderen Zutaten (außer Meersalz) in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
Die Zutaten aus der Küchenmaschine in einen Zip-Lock-Beutel geben, das Ende des Beutels abschneiden und in das Loch der Gurke einfüllen.
Drücken, um zu füllen, und überschüssige Paste von der Oberseite der Gurke abkratzen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
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Eine schmackhafte Möglichkeit, während der Grillzeit Gemüse zu genießen.
Dieser ballaststoffreiche, proteinreiche, fettarme Salat eignet sich gut für unterwegs.
