Kurzbeschreibung
Leckere und super kalorienarme Gemüsesuppe. Ich mache einen großen Topf und esse die Reste die ganze Woche zum Mittagessen.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Karotten und Kohl im Olivenöl und dem gehackten Knoblauch anbraten, bis sie knusprig zart sind. (Salz und Pfeffer) Tomatenmark, 3 Dosen Gemüsebrühe und 3 Dosen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. (Salz und Pfeffer, italienische Gewürze, rote Pfefferflocken) Grüne Bohnen und Zucchini hinzufügen.
- 3
Frische Kräuter und Soja-Crumble hinzufügen.
- 4
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Kochen, bis alle Gemüse zart sind.
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Nährwerte pro Portion
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Lecker
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