Vegetarische "Hühnchen"-Alfredo-Lasagne

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Spinat und Brokkoli auftauen und abtropfen lassen.

2. 2

   In einer großen Schüssel vermengen und beiseite stellen. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen (Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Nicht überkochen).

3. 3

   Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Mixer zerkleinern.

4. 4

   In Olivenöl etwa 2-3 Minuten anbraten, dann die "MorningStar Chik’N Strips" hinzufügen.

5. 5

   Die Mischung mit Gewürzsalz bestreuen.

6. 6

   Brokkoli, Karotten und Spinatstücke hinzufügen.

7. 7

   Weitere 3-5 Minuten anbraten und nach Belieben mit zusätzlichem Lawry’s und schwarzem Pfeffer würzen.

8. 8

   Alfredo-Sauce hinzufügen und gut umrühren.

9. 9

   Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. 1 Tasse Mozzarella-Käse und ½ Tasse italienischen Mischkäse beiseite stellen, um sie darüber zu streuen.

10. 10

    In einer großen Schüssel die restlichen Käsesorten und das Ei vermengen.

11. 11

    Gut vermischen. Lasagne schichten, indem die Lasagne-Nudeln nebeneinander in die Lasagneform gelegt werden.

12. 12

    Die Käsemischung auf die Nudeln verteilen.

13. 13

    Die Alfredo-Saucenmischung auf die Käseschicht geben.

14. 14

    Eine dünne Schicht geriebenen Käse über die Alfredo-Mischung streuen.

15. 15

    Schichten wiederholen, bis die Oberseite der Form erreicht ist.

16. 16

    Die Oberseite der Lasagne mit Semmelbröseln und einer kleinen Menge Parmesan bestreuen.

17. 17

    Lasagne 35 Minuten mit Aluminiumfolie abgedeckt backen.

18. 18

    Unbedeckt weiter backen, bis die Oberseite der Lasagne goldbraun ist (ca. 15-20 Minuten).

19. 19

    Heiß servieren. Ergibt 12-14 Portionen.