Vegetarische Mac and Cheese
von Lea_Wolf
Kurzbeschreibung
Vollkornnudeln und Gemüse-Schmelzkäse machen dieses Rezept vegetarisch, vegan, laktosefrei und kann glutenfrei zubereitet werden, indem man die Nudeln ändert. Super lecker und fettarm. Mein Freund ist besessen davon und fügt scharfe italienische Putenwurst hinzu.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Nudeln abtropfen lassen und im Sieb lassen.
- 3
Im selben Topf die Hitze auf niedrig stellen und das Öl und die Sojamilch hinzufügen, dann die Nudeln und den Käse hinzufügen.
- 4
Den Deckel wieder auf den Topf setzen, damit der Käse schmelzen kann.
- 5
Nach 5 Minuten den Deckel abnehmen und schnell umrühren, bis es dick und cremig ist.
Tipps
Das Öl hilft dem Käse beim Schmelzen. Beim Wiedererhitzen mit Kochspray oder Olivenöl besprühen.
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Nährwerte pro Portion
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