für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Salsa, Kreuzkümmel und schwarze Bohnen in einer großen Pfanne vermengen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
3 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
6 Tortillas im Boden einer 9" x 13" Auflaufform anordnen und bei Bedarf überlappen.
Die Hälfte der Bohnenmischung über die Tortillas verteilen und mit der Hälfte des Käses bestreuen.
Den Schichtprozess mit den restlichen Tortillas, der Bohnenmischung und dem Käse wiederholen.
Die Form mit Folie abdecken und 15 Minuten backen.
Vorsichtig die Folie entfernen und warm servieren.
Mit Tomaten, Sauerrahm und Oliven garnieren.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Eine leichte und gesunde vegetarische Tostada.
