Schwarze-Bohnen-Tostadas mit Gurken-Mais-Salsa

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 220 °C vorheizen.

2. 2

   Ein Grillblech mit Aluminiumfolie abdecken.

3. 3

   Beide Seiten jeder Tortilla mit Olivenöl bestreichen.

4. 4

   Die Tortillas auf das Grillblech legen und in den Ofen stellen.

5. 5

   Backen, bis sie leicht braun und knusprig sind.

6. 6

   Dann umdrehen und die andere Seite bräunen.

7. 7

   Darauf achten, dass sie schnell verbrennen können.

8. 8

   Während die Tortillas backen, 1/4 Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben und den Mais hinzufügen.

9. 9

   Den Mais bei mittlerer Hitze kochen, bis er gerade zart ist.

10. 10

    Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um abzukühlen.

11. 11

    Die Bohnen in einem kleinen Topf erwärmen und ständig umrühren, um ein Anbrennen oder Ankleben zu verhindern.

12. 12

    Die Salsa-Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und dann mit dem Saft der Limette und Salz nach Geschmack würzen (nicht in den Nährwertangaben enthalten).

13. 13

    Wenn die Tortillas knusprig sind, aus dem Ofen nehmen.

14. 14

    Die warmen Bohnen auf die gekochten Tortillas verteilen und dann mit Käse belegen.

15. 15

    Die Salsa auf die Bohnen und den Käse häufen und genießen.