Ich fand dieses Basisrezept auf "Everyday Dish TV" und passte es meinem Geschmack an, indem ich veganes Chorzo oder italienische Wurst und mehr Gewürze hinzufügte. Dieses Rezept ergibt viel und eignet sich gut für Potlucks oder gemeinsame Abendessen.
für 10 Portionen
Macht 12 Portionen à 1 Tasse.
Vor Beginn des Rezepts die Erbsen auftauen und abtropfen lassen sowie das Gemüse blanchieren (ich habe Karotten, Blumenkohl, grüne Bohnen und Brokkoli gewählt).
Wenn Sie Brokkoli verwenden, blanchieren Sie ihn nicht zuerst, sondern fügen Sie ihn in Schritt 7 hinzu.
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Sellerie in Olivenöl 2 Minuten anbraten.
Zerkleinertes Würstchen hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Reis, Thymian, Oregano, Paprika, Lorbeerblatt und Safran hinzufügen und braten, bis der Reis mit Öl überzogen ist.
Abgetropfte gewürfelte Tomaten hinzufügen und umrühren.
Wasser, Brühe, Tomatenmark und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren.
Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist.
Kichererbsen anstelle von traditionellem Fleisch und Meeresfrüchten hinzugefügt. Man könnte auch festen Tofu verwenden. Das war fantastisch!
Ein leckeres, einfaches glutenfreies Rezept! Die Gewürze können nach Belieben angepasst werden. Ich habe ein Rezept, das ich online gefunden habe, modifiziert, um es mehr nach meinem Geschmack und gesünder zu machen.
Lecker! Ich habe improvisiert, also war meine etwas anders... ich habe Mais, Chipotle und grüne Chilis und ein bisschen Tapatio verwendet, aber dein Grundrezept. Lecker! Mit leichter mexikanischer Käs...
Schmackhafte alternative Rezept.
Ich liebe dieses Rezept für vegetarische Paella mit Chorzo 'Würstchen'!
Lecker.
Meine Familie liebt dieses Rezept für vegetarische Paella mit Chorzo 'Würstchen'! Lecker!
Wenn der 30-Minuten-Timer abläuft, die Erbsen, grünen Bohnen, Blumenkohl, Karotten und ungekochten Brokkoli in die Pfanne geben.
Nicht in den Reis mischen, sondern nur auf dem Reis liegen lassen.
Abdecken und weitere 10 Minuten kochen.
Nach dem Garen den Gemüse in den Reis einrühren, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Genießen.