Schnelle und einfache vegetarische Pastete!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
4 Ramekins mit Antihaftspray besprühen und beiseite stellen.
Die Bird's Eye-Gemüse nach Anleitung zubereiten.
Tofu in kleine Würfel schneiden und mit Paprika vermengen.
Die restlichen Gemüse und Zutaten (außer Blätterteig) hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung gleichmäßig auf die Ramekins verteilen.
Den Blätterteig in Viertel schneiden (4 Quadrate) und jedes Ramekin mit einem Quadrat belegen.
Einige Schlitze (kreativ gestalten!) in die Oberseite jedes Blätterteigs schneiden.
Die Oberseite jedes Blätterteigs mit etwas Eiweiß bestreichen (dies ist nicht in den Nährwertangaben enthalten).
Bei 205 °C 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Tofu Menschen vorzustellen, die ihn noch nie probiert haben oder behaupten, ihn nicht zu mögen. Meine Familie hat nicht einmal gemerkt, dass es nicht nur Eier sind. Die Menge an rotem Pfeffer kann reduziert werden, wenn man es nicht scharf mag. Mein Kleiner sagte, es sei ein wenig scharf... aber es war nichts, was er mit etwas Milch nicht bewältigen konnte! Um die Kalorien zu reduzieren, könnte man einen anderen Boden verwenden, wie einen aus Reis oder Rösti. Ich habe mich für den blättrigen Mürbeteig entschieden, um den echten Quiche-Geschmack zu erhalten, da ich die Füllung verändert habe.
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Ich nenne es Landhaus-Pastete, weil Sie die Bohnen und Gemüse verwenden sollten, die je nach Saison und Verfügbarkeit zur Verfügung stehen. Leicht, weil der Teig nur oben ist.
Leckere, fettarme, ballaststoffreiche und proteinreiche Mahlzeit.