Vegetarische Spaghetti-Kürbis mit "Fleischloser" Sauce
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Zubereitung20 Min
Ein gesundes, kohlenhydratarmes, vegetarisches "Spaghetti" Rezept.
für 1 Portionen
Den Spaghetti-Kürbis mehrmals mit einer Gabel einstechen.
20 Minuten bei hoher Hitze in der Mikrowelle garen.
In der Mitte durchschneiden.
Die Kerne herauskratzen.
Mit einer Gabel die Stränge vom Schaleninneren abziehen und in eine Schüssel geben.
Die Schale entsorgen.
Zwiebeln und Champignons im Olivenöl anbraten.
Das Gemüse-Granulat hinzufügen und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Zucchini hinzufügen und 3 Minuten garen.
Tomaten hinzufügen und garen, bis sie warm sind.
Den Kürbis abmessen und in eine Pastaschüssel oder auf einen Teller geben.
Mit der Sauce toppen.
Mit Käse bestreuen.
Genießen.
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