Vegetarische Spaghetti-Kürbis mit "Fleischloser" Sauce
von Mara_Ulrich
Kurzbeschreibung
Ein gesundes, kohlenhydratarmes, vegetarisches "Spaghetti" Rezept.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Spaghetti-Kürbis mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- 2
20 Minuten bei hoher Hitze in der Mikrowelle garen.
- 3
In der Mitte durchschneiden.
- 4
Die Kerne herauskratzen.
- 5
Mit einer Gabel die Stränge vom Schaleninneren abziehen und in eine Schüssel geben.
- 6
Die Schale entsorgen.
- 7
Zwiebeln und Champignons im Olivenöl anbraten.
- 8
Das Gemüse-Granulat hinzufügen und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- 9
Zucchini hinzufügen und 3 Minuten garen.
- 10
Tomaten hinzufügen und garen, bis sie warm sind.
- 11
Den Kürbis abmessen und in eine Pastaschüssel oder auf einen Teller geben.
- 12
Mit der Sauce toppen.
- 13
Mit Käse bestreuen.
- 14
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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