Vegetarische Taco-/Burrito-Füllung im Southwestern-Stil

Name: Vegetarische Taco-/Burrito-Füllung im Southwestern-Stil
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 3 Pk Gemüsebrösel; 2 Dosen schwarze Bohnen; 1 Dose Süßmais; 2 gehackte rohe Zwiebeln (rot oder gelb); 30 g getrocknete Tomaten; 30 g Taco-Gewürz; 15 g gehackter Knoblauch; 30 g natives Olivenöl

von JasminL_15

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Zubereitung10 Min

Kochzeit15 Min

Portionen16

Abendessen

Kurzbeschreibung

Dieses Rezept ist eine vegetarische/vegane Version eines Gerichts, das früher mit Putenhackfleisch zubereitet wurde. Es kann als Taco- oder Burrito-Füllung verwendet oder über Ihrem Lieblingsgetreide wie braunem Reis oder Quinoa serviert werden.

Zutaten

für 16 Portionen

3 Pk Gemüsebrösel
2 Dosen schwarze Bohnen
1 Dose Süßmais
2 gehackte rohe Zwiebeln (rot oder gelb)
30 g getrocknete Tomaten
30 g Taco-Gewürz
15 g gehackter Knoblauch
30 g natives Olivenöl

Zubereitung

1
Gemüsebrösel in Olivenöl 5 Minuten erhitzen.
2
Schwarze Bohnen, Mais, Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Knoblauch und Taco-Gewürz hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
3
Auf Tortillas servieren und mit frischer Mangosalsa und Gemüsekäse für eine süß-säuerliche Note garnieren.

Nährwerte pro Portion

162.7

Kalorien

13,3 g

Eiweiß

22,1 g

Kohlenhydrate

2,6 g

Fett

Bewertungen

0.0

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