für 2 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Eine kleine Kastenform oder 2 kleine Auflaufformen mit Kochspray besprühen.
Für die Füllung Bohnen, Gemüse und Salsa zum Köcheln bringen und ständig rühren.
In einem separaten Topf die Maiskruste zubereiten.
Wasser, Maismehl, Chilipulver, Knoblauchsalz und Margarine vermischen.
Zum Kochen bringen und rühren, bis es zu einer Paste eindickt.
Die Maismischung auf den Boden und die Seiten der Form verteilen, ein paar Esslöffel zurücklassen.
Die Mitte mit der Bohnenmischung füllen und mit ein paar Klecksen Maismischung toppen.
Bei 350 °F 30 Minuten backen.
Mit geriebenem Käse toppen und leicht abkühlen lassen, bevor serviert wird.
Mit einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit servieren. Der Weight Watcher's Points Plus-Wert beträgt 10 Punkte pro Portion.
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